昆明市场平价雪糕成主流 3—6元区间最受欢迎

随着小满节气的到来，全国多地气温持续攀升，炎热天气催生的“清凉(qīngliáng)经济”悄然兴起。其中，冰淇淋雪糕市场(shìchǎng)逐步“升温”，成为夏日里备受瞩目的消费热点。5月22日，记者实地走访(zǒufǎng)昆明市场发现，各大冰淇淋雪糕店陆续迎来销售热潮，平价(píngjià)雪糕成为市场新宠。 只有少部分雪糕价格超(chāo)10元 22日上午，一家位于王筇路的冰淇淋(bīngqílín)雪糕批发店(pīfādiàn)，记者看到(dào)四五个冰柜里摆满了各式(gèshì)雪糕，从经典的老冰棍、奶豆腐、绿豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、珍稀冰淇淋等，种类多达几十种。老板(lǎobǎn)赵先生(zhàoxiānshēng)告诉记者，随着气温升高，这几天店里的生意明显好了起来，老冰棍、赤豆棒冰等经典冷饮产品备受消费者(xiāofèizhě)青睐。“我们的生意和天气紧密相关，天气一热，冰棍、雪糕这些爽口的冷饮销量就立马上去了，尤其是老冰棍这类经典款，卖得特别快。 ”赵先生说道。 “6月到8月是雪糕销售的黄金期，我们一般会(huì)提前备货(bèihuò)，尤其是学生放假(fàngjià)后，家庭消费会大幅增加。”赵先生介绍(jièshào)，每年雪糕销售旺季通常在6—8月，但进入5月后，冰淇淋等雪糕的订单量(liàng)就会开始逐步增多，为了满足市场需求，他们也会加大进货量，陆续增加种类，提前做好充足的备货准备。“现在竞争激烈，我们也会通过会员折扣、组合(zǔhé)销售等方式吸引顾客。”赵先生说。 回顾往年夏日引发热议的(de)“雪糕刺客”现象，记者走访发现，今年昆明(kūnmíng)各大雪糕批发店，各类热卖的雪糕价格普遍较为亲民，只有少部分种类价格在10元(yuán)以上。冰淇淋批发店老板白女士介绍：“现在消费者更理性了，高价雪糕虽然还有市场(shìchǎng)，但目前(mùqián)来看，3— 6元价格区间的雪糕是销售主力。像冰工厂系列、蒙牛系列、巧乐糍、奶豆腐、珍稀冰淇淋等(děng)产品都(dōu)十分畅销，而抹茶冰淇淋因其独特的清香口感，也成为年轻消费者的新宠。” 部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋(bīngqílín) 与此同时，老冰棍等老字号产品，凭借(píngjiè)亲民(qīnmín)的价格和满满的回忆杀，同样吸引了众多新老顾客购买。一位(yīwèi)雪糕批发商告诉记者：“像(xiàng)老冰棍、绿豆冰棒、奶豆腐这些传统口味，价格亲民，又有情怀，销量一直很稳定。” 尽管平价雪糕占据市场主流，但消费者的选择却更加多元化。传统口味如老冰棍、赤豆棒冰、小布丁等(děng)凭借低价和怀旧情怀，仍是中老年人和家庭消费的首选。而年轻群体(qúntǐ)则更倾向于尝试新口味，如抹茶、芝士、榴莲(liúlián)等创新产品(chǎnpǐn)。一家冰淇淋店的店员表示：“现在的消费者不仅追求解暑，还看重口味和体验(tǐyàn)，所以我们也会紧跟潮流，推出一些新产品吸引顾客(gùkè)。” 值得一提的(de)是，健康化趋势(qūshì)也在影响雪糕市场。部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋，以迎合健身人士和健康饮食消费者的需求。不过，这类产品价格相对较高(gāo)，目前仍属于小众市场。 此外，外卖平台也成为雪糕销售的新渠道。不少冷饮店上线(shàngxiàn)即时配送服务，满足消费者“即买即吃”的需求，部分店铺的线上订单占(zhàn)比达30%以上(yǐshàng)。 国内冰淇淋相关现存企业达4.12万家(wànjiā) 企查查数据显示(xiǎnshì)，截至目前，国内冰淇淋相关现存(xiàncún)企业达4.12万家，主要分布(fēnbù)在华东地区、华南地区、东北地区，分别占比17.96%、16.13%、15.29%。从国标行业(hángyè)分布来看，冰淇淋相关现存企业集中在批发和零售业、住宿和餐饮业这两个(liǎnggè)行业，分别占比62%、28.88%。 从注册量来看，2024年冰淇淋相关企业(qǐyè)注册量达4043家。截至目前，今年已注册冰淇淋相关企业2204家，主要分布(fēnbù)在华东地区、西南地区、东北地区，分别占比21%、18.4%、15.4%。这一数据(shùjù)表明，随着市场需求的(de)不断(bùduàn)增长，越来越多的企业纷纷加入这一赛道，市场竞争也日益激烈。 通过走访了解到，当前平价雪糕成为市场主流，消费者选择实惠产品(chǎnpǐn)为主，虽然高价雪糕市场依然存在(zài)，但其(qí)市场份额明显减少；而市场的火热也吸引了更多企业入局，为行业(hángyè)发展注入新的活力。在未来，随着消费者口味(kǒuwèi)需求的不断变化和创新产品的持续推出，冰淇淋雪糕市场有望继续保持增长态势，为市民带来更多清凉与美味。 都市时报全媒体记者(jìzhě)：郑荣行