美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报(húběirìbào)客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列(xìliè)特色功能。